En Tijuana B.C. México hay un pequeño local, que inicio su historia en 1979, en la calle Josefa F. De Abasolo No. 127, Col de El Rio. este espacio fue bautizado como “Don Chupas” el negocio de Don Víctor Álvarez G. que, con una combinación de chiles secos, molidos a mano, en una modesta molienda enclavada en un árbol fuera del mismo local, ha hecho llorar, gritar, atragantarse y seguir comiendo sus muy picosos churros y aun mas famosa salsa y chile mazapán. Considerado como el chile mas picoso de Tijuana, y a mucha honra conserva su titulo a la fecha, don chupas ha creado una gran fila de admiradores y gente de distintas partes del mundo, que han llegado hasta la pequeña calle donde esta el establecimiento original y cumplido el reto de Don chupas. Dos cucharaditas de chile mazapán, en una bolsita con cueritos de cerdo y churritos que ahí mismo se elaboran, es mas que suficiente para dejarte sin dormir o tener pesadillas que harían temblar al mismo Freddy Cruger, Don chupas, reconocido por su pelo cano, su ceja poblada y su bigote grande y espeso creo su fama poco a poco, con una atención muy particular, siempre amable y burlón, le gustaba ver las caras y reacciones de la gente que probaban sus churritos por primera vez, este carisma y producto fuera de serie, lo llevaron a ser uno de los personajes mas reconocidos de la ciudad, creando así un par mas de sucursales, atendidas por sus hijos y familiares, y alguno que otro negocio pirata que colgándose de el nombre y fama del original intentaron replicar pero jamás igualar la receta original, obviamente no sabemos con exactitud cuales son los chiles que usaba el ahora finado Don Chupas, que lamentablemente falleció el día 04 de agosto del 2013 dejando un legado y un negocio que esta hoy día a cargo de su hijo, que con la misma actitud servicial y con el mismo secreto familiar, nos ha dado esperanza de que tendremos churritos de don chupas por largo rato
La fama de don chupas, lo ha llevado a tener ventas envidiables por muchas otras empresas del mismo giro de la región y alguna que otra de otras partes del mundo que ya saben de su fama. En su esfuerzo y dedicación por tener la receta perfecta, nunca se preocupo por tener el local mas grande o la campaña publicitaria mas costosa, solamente con su característico humor, su imagen de pelo cano y bigote grande, llevo a su familia y negocio a un éxito que ha traspasado fronteras, décadas y estratos sociales.
El aprendizaje de este reportaje nos deja un bagaje interesante por interpretar, donde nos preguntamos como marketeros, ¿Cuál es el secreto del éxito?, ó ¿Donde esta la ecuación de la fama?, y en realidad creemos que firmemente que es una combinación de: carisma, esfuerzo, dedicación, ganas, muchas ganas, una convicción por ser original y el mejor, saber dar ese esfuerzo extra, ser parte del equipo adecuado y tener siempre esa mentalidad de tiburón sin perder de vista objetivos y metas, hacer ese esfuerzo necesario y no decaer, creer en uno mismo, creer en mi equipo, creer en mi producto y en mi empresa, ser objetivos y no dejar de avanzar con la situaciones que no podemos controlar, como lo son regulaciones estatales y federales, cambios climáticos, situaciones políticas, avances tecnológicos, aprender y adecuar, adaptación y apertura, podría parecer un gran trabajo y un esfuerzo inalcanzable, pero, al contrario de muchos derrotistas, es una meta viable.
